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Vignobles Apricus Briones Baniandres

par Hugo Blanco
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Vignobles Apricus Briones Baniandres
Au coeur de l' Ribera del Duero, entre Quintanamanvirgo et Guzmán, il existe un domaine viticole unique. Apricus, ou Bodegas Briones Baniandrés, a réussi à appliquer le savoir traditionnel et la passion de ses ancêtres au vignoble, un vin d’une qualité exceptionnelle et pratiquement fait à la main.

Avec une superficie de vignobles non excessive (30 hectares), le vin Apricus est devenu à lui seul un vin exclusif et gourmand, du type Tinto Fino ou Tempranillo, qui a toutes les caractéristiques de l'endroit unique où ses raisins ont été cultivés, ce qui en fait le lauréat de prix prestigieux et de bonnes critiques.

L'un des principaux facteurs qui a aidé la famille Briones Baniandrés à obtenir un vin sans précédent est le soin et le mime appliqués à la vigne et aux raisins eux-mêmes. De la plantation de la vigne, treillis en treillis et vase vertical pour obtenir le plus de soleil possible dans la plaine castillane, jusqu’à la récolte sélectionnée et transporté le fruit dans de petites boîtes garantissant que le fruit arrive à la cave en conditions optimales.

En MADE IN SPAIN nous avons sélectionné quatre cépages de cette cave, tous les cépages Tempranillo 100%, chacun s'adaptant au goût du consommateur.

El vin rouge Apricus 2017, jeune variété qui associe les arômes de fruits rouges tels que le cassis, la mûre ou la fraise à des notes florales de pétales bleus, ainsi que certaines nuances d'agrumes, donnant un vin vif, doux, puissant et structuré.

Chêne Apricus 2016 c'est le résultat final de la crianza pendant cinq mois en fûts de chêne, dont la composition est répartie également entre le chêne américain à grains fins et le français. Avec un goût grillé rappelant le café ou le caramel, les notes de fruits rouges et noirs se combinent pour composer un excellent vin, pour tous les palais, qui après son excellent goût cache une grande complexité, conduisant à une fin persistante.

Variété Apricus Crianza 2014 Il se caractérise par sa couleur rouge cerise intense, avec une brillance élégante qui indique à partir du moment où sa somptuosité est versée. Dans ce cas, les nuances que le fût de chêne a transmises au bouillon, telles que la réglisse noire, le cacao ou le chocolat, se sont parfaitement combinées aux arômes uniques du raisin fermenté, ce qui a provoqué un long passage en bouche avec une finale intense. équilibré

Enfin, Apricus Sensus, vin rouge de haute expression, est le résultat du passage du raisin au cours des mois 17 en fûts de chêne selon une méthode traditionnelle. Sa couleur pourpre intense évoque une sensation crémeuse et balsamique, avec des arômes fruités intenses et doux. Propre et extraordinairement brillant, Sensus se révèle être un vin gastronomique absolument essentiel.

"Comme la terre la fait jaillir,
Et l'eau la fait pousser,
Le raisin a besoin de soleil pour mûrir "
par Hugo Blanco

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