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Caves Pradorey et depuis le moyen âge

par Hugo Blanco
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Caves Pradorey et depuis le moyen âge

Caves Pradorey Ribera del Duero

L'histoire de la ferme qui occupe actuellement Caves Pradorey Elle remonte au début du XVIe siècle, lorsque les domaines passèrent aux mains d’Isabelle la Catholique et devinrent plus tard des terres agricoles et du bétail, restant toujours en possession de la royauté, jusqu’au XXe siècle devenant une propriété privée jusqu’à enfin, la famille Cremades, actuelle propriétaire de la ferme, en a terminé. Aussi propriétaires de la Real Sitio de la Ventosilla, la famille Cremades, cultivant la variété de raisin Tempranillo ou fine encre du pays, il a réussi à obtenir un vin de grande qualité dans ses propres vignobles, dont certains ont plus de cent ans. Plus tard, il serait construit un autre domaine viticole dans la municipalité de Rueda, où les pratiques artisanales sont mélangées avec les dernières avancées technologiques dans un domaine idéal pour la production de vin blanc.

Bordeaux Pradorey Elite Ribera del DueroTrès attaché à l'environnement, Caves Pradorey a la plus grande superficie de vignobles de la région de Ribera del Duero, étant une ferme autonome grâce à un barrage sur la rivière Duero et un parc solaire nouvellement construit. C’est grâce à tout cela que Pradorey a actuellement une variété de vins, parmi lesquels sont blancs, roses, rouges, reservac'est super reserva, etc., tous avec le Dénomination d'origine Ribera del Duero. Dans la cave, ils possèdent à Rueda, en plus d’avoir un restaurant renommé et des installations qui en font une référence Dénomination d'origine Rueda, Pradorey brasse du vin blanc de la variété Verdejo y Sauvignon Blanc.

Vin Adaro de PradoreyCaves Pradorey est devenue l'un des vignobles les plus primés des dernières années, avec un total de huit vins avec plus de points 90 dans le Guide Peñínet quatre vins avec plus de points 90 selon Parker, en plus d’obtenir plus de récompenses individuelles 100.

Les vins sélectionnés disponibles en MADE IN SPAIN SHOP Ils sont les suivants:

Avec dénomination d'origine Ribera del Duero

PRADOREY CHÊNE ORIGINE: vin rouge avec un crianza 6 mois en fûts de chêne américain et 2 en bouteille.

PRADOREY FINCA VALDELAYEGUA CRIANZA: vin rouge coupage, fabriqué avec tempranillo, cabernet sauvignon y merlot, a une période de crianza 1 an en fûts de chêne européen et 3 mois en cônes de chêne français, avec un repos de bouteille de 12 mois. 91 pointe Peñín.

ADARO OF PRADOREY: vin rouge de crianza tempranillo 100%, issu de raisins de vignes de plus de 800 mètres de haut, la vendange se fait manuellement pour sélectionner le fruit. Pendant 12 mois, le vin repose en fûts de chêne français, avec encore 3 mois de repos dans des cônes en bois Nevers et 12 mois en bouteille. 93 pointe Peñín.

Bordeaux Pradorey grand Reserva 2009 Ribera del DueroPRADOREY GRAN RESERVA 2009: vin rouge Gran Reserva, élaboré avec les meilleurs raisins, uniquement élaboré en grands millésimes qui permettent une longue crianza en barrique (2 ans) et en bouteille (36 mois). C'est certainement l'un des meilleurs vins disponibles à Ribera del Duero. 91 pointe Peñín.

PRADOREY ELITE: vin de signature, d'une grande intensité et d'une couleur vive. Avec une course qui ne dépasse pas les bouteilles 28.000, le vin repose pendant 14 mois en fûts de chêne du Caucase, puis avec d'autres cônes de 6 à Nevers, puis en bouteille. 93 pointe Peñín.

Avec appellation d'origine Rueda

Bordeaux Pradorey Verdejo Sélection spécialePRADOREY SAUVIGNON BLANC: vin blanc, après la fermentation obtenue à partir du moût de raisin, un crianza sur ses propres lies d'une durée de deux mois. 90 pointe Peñín.

PRADOREY VERDEJO SÉLECTION SPÉCIALE: vin blanc, 100% verdejo de souches séculaires, sélectionnant les meilleures maturations plantées dans un verre à faible rendement. Crianza 9 mois sur lies et 3 mois en fûts de chêne français pour donner une touche de complexité exceptionnelle. Points 93 selon le Guide Peñín 2013.

 

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par Hugo Blanco

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