Fromagerie Pasamontes Manchego

Pasamontes

À Moral de Calatrava, Ciudad Real, un fromage Manchego est fabriqué entièrement à la main. C'est au XIXe siècle que le fromage actuellement occupé par Quesos Pasamontes commence à faire du fromage de brebis pur selon des méthodes ancestrales de berger est propriétaire de la ferme depuis l'année 1896.


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