Monte Odina Victoria 2017 Gewürztraminer DO Somontano

  • 8,85€


Le Monte Odina Victoria fait partie de ces blancs spéciaux que nous aimons goûter pour son originalité et le bon travail de la bodega. Élaboré à 100% avec le cépage allemand Gewürztraminer, au sein de la DO Somontano, ce blanc spectaculaire attire de plus en plus d'adeptes. Tous ceux qui essayent sont accrochés et décident de découvrir l'immense variété de cépages qui traverse l´Espagne.

Notes de dégustation: Vin blanc jaune intense aux reflets dorés. Arômes nets et intenses avec des souvenirs floraux (rose) et de fruits. La bouche est large, les nuances fruitées rappellent le miel et les épices. Finale persistante et soyeuse.

Récolte de nuit
Raisins réfrigérés, une fois écrasés et égouttés à 10ºC.
Macération du moût avec les peaux, pendant les heures 14.
Saignement et en appuyant.
Débridement nettoyant heures 48.
Fermentation entre 13º et 14ºC
Stabilisation par le froid et la mise en bouteille.

13,5º d'alcool

La température de service spéciale va de 5º à 7ºC, c'est un vin parfait pour accompagner poissons blancs, fruits de mer, foie gras et risottos.

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