Piedra Prohibida 2017, DO Toro.

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Piedra Prohibida est obtenue en recherchant des raisins garnacha dans une mer de raisins rouges. Ce vin de Garnacha provient d'un vieux vignoble en verre avec plus de 50 années, où ils apparaissent des variétés sautées de cette variété, comme c'était la tradition dans l'Antiquité. La robe rubis offre des arômes subtils et complexes, accompagnés d'une bouche élégante, équilibrée, fraîche et parfumée.

Colis

Pago Bocarrage (1967), grenache sauté dans une mer d'encres

COMPOSITION

100% Garnacha.

VINTAGE

Manuel, dans des boîtes de 20kg, au cours de la deuxième quinzaine de septembre.

RÉCEPTION À BODEGA

Tableau de sélection avec contrôle de qualité strict.

FERMENTATION

En acier inoxydable à 25ºC et le malolactique en dépôt. ELEVAGE 4 mois en fûts de chêne français de deuxième année

VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE Mois 2

Filtration

Lumière

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