Pradorey Verdejo Sélection Spéciale 2016, DO Rueda

  • 9,95€


Pradorey Verdejo Sélection Spéciale 2016 suppose pour le cave un peu plus loin dans la production de vins avec des raisins 100% Verdejo, en pariant sur une légère touche de bois qui met en évidence les caractéristiques du cépage.

Récolte:

  • 100% Verdejo
  • Origines: roue, Valladolid
  • Collection de nuit
  • Système boréal

Vieillissement:

  • 9 mois sur les lies
  • Mois 3 en fûts de chêne français

Notes de dégustation:

  • Vue: vert-jaune, haute intensité
  • Odeur: notes fraîches de fruits tropicaux, de fruits à noyau, de fruits blancs, d'ananas, de pêches et de poires. De plus, il y a de légères notes balsamiques de vanille, très bien intégrées au vin. Elégant, fin et subtil
  • Bouche: bouche équilibrée, soyeuse et large. Acidité modérée et équilibrée. Grande persistance, avec des notes de fruits tropicaux et de pierre en finale

Accords:

  • Collations au foie gras
  • Poisson blanc et bleu: morue, merlu, lotte ou bar
  • Paella aux fruits de mer et pâtes fraîches avec des sauces à la crème ou au fromage
  • Des oiseaux comme le canard et l'oie
  • Fromages à maturation moyenne

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